Cinco opções de tortas salgadas podem ajudar a variar o almoço sem exigir preparo demorado. As receitas combinam massas feitas no liquidificador com recheios de carne, grão-de-bico, atum, frango e cogumelos, além de ingredientes como legumes, verduras, ricota e queijos.
Carne moída com alho-poró
A primeira sugestão leva patinho moído, alho-poró, cebola, alho, tomate e requeijão. O recheio é preparado na panela, com os temperos, e depois incorporado à torta. A massa combina ovos, leite, farinha de trigo integral, farinha de grão-de-bico, azeite e fermento. A montagem é feita com uma camada de massa, o recheio e outra camada por cima. A torta deve ser assada a 180 °C por aproximadamente 40 minutos.
Grão-de-bico com espinafre
Nesta versão, o grão-de-bico aparece tanto na massa quanto no recheio. O preparo também inclui espinafre refogado, ricota, ovos, leite e temperos. Parte do grão-de-bico é batida com a ricota, os ovos e o leite; depois, a mistura recebe o espinafre e o restante dos grãos. A massa leva farinha de grão-de-bico, azeite, ovos, leite e fermento. O tempo de forno é de cerca de 35 minutos, a 180 °C.
Atum com milho e cottage
O recheio combina atum em água escorrido, milho-verde, cebola, tomate e queijo cottage. A massa é feita com ovos, leite, farinha de aveia, aveia em flocos, azeite e fermento. Depois de montada, a torta vai ao forno a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Frango com farinha de amêndoas
A quarta receita utiliza peito de frango cozido em cubos, cebola, alho, tomate, cheiro-verde e páprica. A massa leva farinha de amêndoas, farinha de trigo integral, ovos, leite, azeite e fermento. O preparo termina com aproximadamente 45 minutos de forno.
Cogumelos com ricota
A última opção é recheada com cogumelo paris, cebola, alho, ricota e coentro. A massa combina farinha de aveia, farinha de trigo, ovos, leite, azeite e fermento. A torta deve ser assada a 180 °C por cerca de 35 minutos, ou até ficar firme e dourada. Em todas as receitas, a forma é untada, enfarinhada e recebe metade da massa antes do recheio e o restante por cima.
