A Europa registrou 341 casos confirmados de Salmonella entre maio de 2025 e agosto de 2026, segundo o Centro Europeu de Prevenção e Controle das Doenças (ECDC). Quase metade ocorreu desde maio de 2026. O Reino Unido revisou posteriormente seu total e chegou a 474 casos.
No período analisado pelo ECDC, o Reino Unido havia comunicado 207 casos, seguido pelos Países Baixos, com 106. Bélgica, Alemanha, França, Áustria e Dinamarca registraram, respectivamente, 15, 6, 4, 2 e 1 casos. Os 15 casos atribuídos à Bélgica não incluem um surto recente no país, que deixou mais de 300 pessoas doentes após o consumo de ovos em agosto.
As investigações britânicas continuam. Especialistas avaliam que as infecções no Reino Unido podem ter ocorrido depois de refeições feitas fora de casa, e não pelo preparo doméstico de ovos.
Panorama na União Europeia
Em 2024, Alemanha, França e Espanha tiveram os maiores números de casos na União Europeia: 12.316, 12.308 e 11.248, respectivamente. Na outra ponta, Chipre registrou 80 casos, Estônia, 103, e Malta, 164, conforme os dados da agência europeia.
O ECDC informa que as ocorrências de salmonela vêm crescendo de maneira contínua na Europa desde 2020. Bebês e crianças de até quatro anos estão entre os grupos mais afetados. A doença também foi associada, nos últimos meses, a produtos como massa instantânea, ovos e sementes de abóbora.
Salmonela é um grupo de bactérias que causa salmonelose, uma intoxicação alimentar. De acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos Estados Unidos (CDC), existem mais de 2.500 variedades conhecidas, mas cerca de 100 podem provocar doença quando ingeridas.
A contaminação costuma ocorrer pelo consumo de carne, aves e ovos crus ou malpassados, além de leite não pasteurizado. Temperaturas mais altas e alimentos sem refrigeração favorecem a multiplicação das bactérias, tornando as infecções mais comuns no verão.
A maioria dos pacientes se recupera em cerca de uma semana. O quadro pode ser grave, porém, para crianças pequenas, idosos e pessoas com o sistema imunológico mais frágil. Na União Europeia, são notificados mais de 91.000 casos de salmonelose por ano. A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) estima que o impacto econômico da doença possa alcançar 3 bilhões de euros anuais, considerando cuidados de saúde, internações e perda de produtividade.
